Oenologie 2022-2023

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Œnologie

Nous vous proposons 3 unités d’enseignement

LIEUX DE FORMATION

à SPA, dans les locaux de l'Athénée Royal & Ecole d'Hôtellerie de Spa, site de l'Ecole d'Hôtellerie (bâtiment Bagatelle)
avenue Reine Astrid 250 - 4900 Spa

à WAIMES, dans les locaux de l’Athénée Royal Local 2/01
rue des Hêtres 2a - 4950 Waimes

HORAIRE

À SPA
- UE1-Initiation: MERCREDI de 18h00 à 21h10 du 07/09/2022 au 09/11/2022 suivi de
- UE2-France océanique: MERCREDI de 18h00 à 21h00 du 09/11/2022 au 31/05/2023

- UE4-Vins d’Europe: JEUDI de 18h00 à 21h00 du 08/09/2022 au 30/03/2023

À WAIMES
- UE1-Initiation: LUNDI de 18h00 à 21h30 du 07/11/2022 au 12/12/2022 suivi de
- UE2-France océanique: JEUDI de 18h00 à 21h00 du 19/12/2022 au 26/06/2023

LA FORMATION

Ces unités d’enseignement visent à permettre à l’étudiant d’acquérir des compétences techniques spécifiques de base des régions vinicoles vues dans le cadre du programme.
- Les principales caractéristiques des régions viticoles françaises;
- Synthétiser la législation des régions viticoles;
- Rédiger une fiche de dégustation des vins dégustés;
- Accords mets et vins propres aux régions vues.

ADMISSION

Pour avoir accès à l'unité d'enseignement
UE1 "Initiation à l’étude des vins": Être porteur du Certificat d’Enseignement Secondaire Inférieur (CESI ou CE2D) au minimum, à défaut présenter un test d’admission.

Pour avoir accès aux unités d'enseignement UE2, UE3, UE4 ou UE5: Être porteur de l’attestation de réussite de l’unité d’enseignement "UE1 - Initiation à l’étude des vins", à défaut présenter un test d’admission.

PRIX

UE1 - 25 périodes: 40,50 € ou 5,00 €*
UE2 ou UE4 - 80 périodes: 64,80 € ou 15,00 €*
UE1+UE2 - 105 périodes: 71,30 € ou 15,00 €*
* pour les personnes exonérées, voir Dossier d’inscription ci-dessous
Ces montants ne couvrent pas les fournitures dont le montant est estimé entre 5 à 10 €/cours

Aperçu du programme

UE1
Initiation à l’étude des vins

Technologie

Laboratoire

UE2 Œnologie
France, climats océanique et continental

Sud-ouest – Bordeaux – Val de Loire – Champagne – Jura – Savoie

UE4 Œnologie
Vins d'Europe (hors France)

UE3 Œnologie
France, climats méditerranéen et continental

Alsace – Bourgogne – Rhône – Provence – Corse – Languedoc-Roussillon

UE5 Œnologie
Vins du monde (hors Europe)

Technologie

Laboratoire

INSCRIPTIONS

Le nombre de places disponibles étant fonction du nombre de places dans le local, seuls les dossiers complets d’inscription seront pris en considération.

Les inscriptions se font de préférence en ligne mais peuvent aussi se faire à Dison, à Spa ou à Waimes (en savoir plus en cliquant sur le bouton ci-dessous).

 

DOSSIER D'INSCRIPTION

L’étudiant doit fournir un dossier d’inscription complet qui comprend:

  1. la copie recto/verso de la carte d’identité
  2. la copie du titre requis (CESI/CE2D ou autres voir Admission)
  3. la quittance du montant du droit d’inscription perçu ou le motif d’exonération du droit d’inscription valable (voir Règlement d’Ordre Intérieur pour plus de détails)

Exemples fréquents d’exemption:

Demandeurs d’emploi / Étudiants de moins de 18 ans / Bénéficiaires du Revenu d’Intégration Sociale (CPAS) / Personnes en situation de handicap permanent / Travailleurs en obligation de formation en fonction auprès d’une Autorité publique …